Concours Sélection Caseus 2025

Saint-Lambert, le 18 septembre 2025 – Le 17 septembre dernier, le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) s’est rendu au Manège militaire Voltigeurs de Québec pour assister à la 25^e remise de prix du prestigieux concours Sélection Caseus. Partenaire de l’événement, le CILQ accorde une importance particulière à cette célébration qui met en valeur le grand savoir-faire des fromagers québécois.

Cette année, c’est la Fromagerie du Presbytère qui a décroché le plus grand honneur grâce au Taliah, qui a reçu le Caseus Or! La Fromagerie La Station a quant à elle remporté le Caseus Argent avec son Alfred Le Fermier Grand Cru. Le Caseus Bronze a finalement été décerné au Louis Cyr 2 ans, produit par la Fromagerie Bergeron.

Pour une troisième année consécutive, deux mentions spéciales ont été décernées : celle du meilleur fromage fermier de l’année est revenue à la Ferme Phylum pour son François-Xavier, et celle du meilleur fromage biologique de l’année à Fromage au Village/Fromagerie Taïga pour Le Fleuri du versant nord. En plus de ces distinctions, 10 autres fromageries se sont illustrées dans une ou plusieurs des 21 catégories du concours. Liste complète des lauréats

Mais au-delà des gagnants, le CILQ souhaite saluer l’ensemble des fromageries participantes, dont le travail mérite d’être applaudi. Comme l’a rappelé le président du CILQ, M. Roger Bergeron, dans son allocution, le concours Sélection Caseus est une occasion unique pour les artisans fromagers de se mettre au défi et de repousser sans cesse leurs limites. D’année en année, ils élèvent la barre de l’excellence et contribuent ainsi à la renommée grandissante des fromages québécois.

Pour cette 25e édition, 211 fromages ont été évalués par un jury de 26 experts issus de différentes filières du secteur. Les 23 fromages lauréats fixent désormais un nouveau standard de qualité, inspirant déjà les fromageries à viser toujours plus haut lors de la 26e édition qui aura lieu l’an prochain. Voilà comment l’industrie laitière québécoise continue de repousser les frontières de l’excellence!

Le CILQ tient à remercier le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) qui a organisé ce concours et cette fabuleuse remise de prix. Saluons au passage la présence très appréciée du ministre Donald Martel qui en était à sa toute première sortie publique dans le cadre de ses nouvelles fonctions.

Le CILQ remercie également l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) qui coordonne de A à Z l’évaluation des fromages! Finalement, merci à tous les partenaires du concours qui, comme le CILQ, contribuent au rayonnement du savoir-faire fromager québécois!

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Adèle St-Jacques

Responsable des communications

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