9 h - Conférence 1 : Tendances alimentaires 2026
Quelles innovations agroalimentaires vont séduire les consommateurs cette année?
Comment votre marque peut-elle tirer parti des tendances pour se distinguer sur le marché? Cette conférence adaptée pour l’industrie de la transformation laitière vous offrira un divertissant aperçu des comportements alimentaires, des nouveautés du marché et des opportunités pour 2026.
Conférencier : Jean-Marc Demers, Président, Braque
Homme d’affaires passionné, Jean-Marc Demers est le président de l’agence de publicité spécialisée en marketing alimentaire Braque, qu’il a fondé en 1992 à Montréal alors qu’il était encore étudiant. Depuis, il a contribué au développement de plusieurs marques reconnues, telles que Cordon Bleu, Johnsonville, Vachon, Wong Wing, Riviera et Naya. Son travail auprès de transformateurs et de producteurs agroalimentaires lui a valu de nombreuses distinctions en image de marque, en stratégie marketing multicanal, en marketing numérique et a permis à Braque de se positionner comme un leader canadien en marketing alimentaire.
Avec ses clients, Jean-Marc favorise une approche misant sur une compréhension profonde de leur réalité d’affaires. Il se donne d’ailleurs pour mission d’accompagner les entrepreneurs et les PME transformatrices dans toutes les étapes de la commercialisation de leurs produits, du développement de ces derniers à la communication avec les consommateurs, en passant par la distribution et la relation avec les détaillants.
Présentement administrateur de Groupe Export Agroalimentaire, Jean-Marc a également présidé le conseil d’administration de l’association internationale d’agences de publicité indépendantes Taan Worldwide et celui de l’organisme chef de file en nutrition périnatale Dispensaire diététique de Montréal. Conférencier reconnu, il cumule de nombreuses expériences en tant qu’orateur à l’échelle nationale et internationale.
Conférencière : Julie Odaert, Chargée de comptes, Braque
Julie Odaert occupe le rôle de chargée de comptes chez Braque, une agence spécialisée en marketing alimentaire au Canada où elle accompagne des marques alimentaires dans leurs stratégies de croissance, la création d’image de marque et d’emballage et l’activation de campagnes. C’est une professionnelle du marketing agroalimentaire et des biens de consommation (CPG), reconnue pour sa capacité à allier gestion de marque, stratégies de communication et exécution de campagnes performantes.
Avant son arrivée chez Braque, Julie a enrichi son expérience avec des responsabilités en gestion de marque, développement de produits et marketing numérique dans l’industrie alimentaire, notamment auprès de Nortera, où elle a participé à l’élaboration de la nouvelle image de marque d’Arctic Gardens, et de Maison Riviera, où elle a initié le renouvellement des emballages des populaires produits laitiers et végétaliens. Cette expérience chez les transformateurs alimentaires lui a permis d’intégrer une perspective stratégique basée sur la compréhension des consommateurs, des données et des tendances du marché.
Son expertise s’appuie également sur une solide formation en marketing, complétée par des expériences variées en communication, relations clients et intelligence artificielle, ce qui lui confère une approche complète du marketing appliqué aux produits alimentaires.
