Forum Canadien sur la durabilité laitière

Au début du mois de février a eu lieu la toute première réunion du Forum canadien sur la durabilité laitière. Ce Forum a été créé par l’Association des transformateurs laitiers du Canada (ATLC) et les Producteurs laitiers du Canada (PLC) en réponse à la demande qu’avait fait le CILQ, au nom de l’industrie laitière du Québec, d’apporter les enjeux environnementaux à la table de discussion du Comité canadien de gestion des approvisionnements de lait (CCGAL).

Bien que cette demande n’ait pas été retenue par le CCGAL, elle a été appuyée par l’ATLC et les PLC qui en voyaient aussi la pertinence de mener ces discussions à l’échelle nationale, surtout dans le contexte des engagements ambitieux de carboneutralité ciblés pour 2050, pris tant par l’ATLC que par les PLC. Ceux-ci ont donc répondu à la demande du secteur pour créer le Forum Canadien sur la durabilité laitière.

En 2024 et 2025, la filière québécoise a intensifié ses efforts pour concevoir un système de suivi et d’amélioration de la performance environnementale. L’objectif était double :

1. Accroître l’efficacité durable des filières québécoise et canadienne.
2. Garantir que les réductions de gaz à effet de serre (GES) profitent directement à l’ensemble de l’industrie.

Les travaux de deux comités stratégiques créés en 2025 ont mené à un constat clair : l’action en silo est inefficace. Le lait étant une ressource mise en commun, la réduction de l’empreinte carbone exige une réponse sectorielle unifiée et cohérente à l’échelle canadienne. Le Québec ne pouvait agir seul.

Le Forum Canadien sur la durabilité laitière a donc été mis en place. Voici ses principaux objectifs :

• Réunir les transformateurs, les producteurs et les différentes parties prenantes du secteur laitier canadien autour d’une même table;
• Partager de l’information sur les diverses initiatives en cours dans toutes les provinces en matière de durabilité dans l’industrie laitière;
• Fournir un lieu de discussion pour cibler les mesures et les mécanismes d’incitation pertinents à mettre en œuvre au niveau national pour réduire l’empreinte environnementale de l’industrie laitière canadienne;
• Organiser un événement national sur la durabilité, lorsque cela sera jugé nécessaire, afin de cibler l’information à diffuser aux transformateurs de produits laitiers, producteurs et autres parties prenantes de la chaîne de valeur;
• Favoriser le développement d’un plan d’action canadien cohérent et le plus harmonisé possible.

Le CILQ espère que la création de ce forum permettra à l’industrie canadienne de développer et de mettre en place un cadre national pour mesurer, suivre et stimuler l’amélioration de l’empreinte environnementale de la production laitière à la ferme, en particulier au niveau de la production de GES. L’empreinte environnementale des produits laitiers est une préoccupation grandissante pour les clients des transformateurs et les consommateurs. Elle deviendra rapidement un critère d’achat important. La production de lait à la ferme étant de loin la principale source de GES dans la fabrication de produit laitier, il devient essentiel de la mesurer et de s’assurer qu’elle diminuera au fil du temps. 

Les acteurs de la filière québécoise auront beaucoup à apporter au travail de ce forum, puisqu’ils réfléchissent aux questions environnementales depuis un bon moment. Ils ont déjà exploré diverses pistes de solutions et développé une certaine expertise sur le sujet. Le CILQ et les acteurs de la filière québécoise n’hésiteront donc pas à utiliser leur leadership pour contribuer à l’avancement efficace des travaux du forum.

La prochaine rencontre de ce forum aura lieu en 24 avril 2026. Le CILQ vous mettra à jour de l’avancement de ses travaux!