ANNULÉ – Symposium INTERNATIONAL en sciences et technologie fromagères de la FIL

Le Symposium international en sciences et technologie fromagères de la Fédération internationale du lait (FIL) a lieu tous les quatre ans dans différents pays du monde. À Québec, en juin 2020, nous attendons plus de 400 chercheurs, experts et représentants internationaux de près de 30 pays à cet événement qui est de retour au Canada après 20 ans! On y présentera les avancées en recherche et les innovation fromagères ainsi que les technologies nouvellement développées. Il sera question notamment de l’écologie microbienne des fromages, d’affinage, de saveur, de texture, d’authenticité, de fonctionnalité, de santé, de nutrition, d’efficience et de procédés de transformation.

Vous pouvez vous y inscrire juste ICI